Les plantes utilisées pour la confection des tisanes, alcoolatures et macération de bourgeons sont cueillies à la main en pleine nature, en quantité raisonnable afin de respecter les ressources du site (j'aime dire que mon passage ne doit pas se voir). Il est important pour moi de m’adapter à l’environnement et à l’évolution du territoire sur lequel je cueille.
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Les lieux de cueillettes sont soigneusement sélectionnés loin de toutes sources de pollution.
Pour les plantes provenant de mes cultures qui sont à taille humaine voire familiale, aucun produit chimique ni désherbage thermique n'est utilisé et le travail
du sol est très limité afin de respecter la vie du sol et la biodiversité du lieu.
Le respect des Ressources
En tant que cueilleur adhérent à l'Association Française des Cueilleurs Professionnels de Plantes Sauvages (AFC), je m'engage à respecter la charte de l'AFC et à suivre le guide des bonnes pratiques de cueillette des plantes sauvages, valeurs que je partage au sein même de mes convictions.
Les plantes récoltées sont le plus rapidement possible apporter au séchoir et mise à sécher sur des claies à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin de conserver leurs propriétés, arômes, couleurs et saveurs.
Tout le travail de tri et mise en sachets est effectué manuellement de manière artisanale. Les dates limites de conservations sont de douze à quinze mois maximum à partir du jour de la cueillette afin de proposer des plantes aux saveurs et vertus optimales.
Les tisanes
Les alcoolatures sont réalisées à partir de plantes fraîches, mises en macération dans l'heure suivant la cueillette, pendant 21 jours, dans un mélange d'eau et d'alcool de blé bio, à des degrés d'alcool adaptés à chaque plante, variant de 45 à 65 %. La proportion du mélange eau-alcool est de 1/10ème du poids de la plante sèche, évalué après un certain temps passé en étuve.
Les flacons utilisés sont en verre violet Miron, très opaque et de grande qualité. Ce verre spécifique permet de protéger les produits naturels des effets nocifs de la lumière et d'éviter un emballage carton supplémentaire.
Alcoolatures
Macération de bourgeons (gemmothérapie)
La récolte des bourgeons s’effectue au moment de la montée en sève mais juste avant leur débourrage, c’est-à-dire avant qu’apparaissent les ébauches des feuilles, la fenêtre de temps est très courte de quelques jours à une semaine.
La mise en macération est réalisée immédiatement sur le site de la récolte dans un mélange à part égale d’eau, d’alcool de blé bio et de glycérine végétale bio au 1/20ème du poids sec des bourgeons évalué après un certain temps passé en étuve.
Pour le flaconnage, j’utilise des flacons en verre violet Miron, très opaque et de grande qualité.
Ce verre spécifique permet de protéger les produits naturels des effets nocifs de la lumière et d'éviter un emballage carton supplémentaire.
